企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

羊内脏的做法(羊内脏怎样做好吃)

时间:2023-07-13人气:作者: 佚名

羊内脏的做法(羊内脏怎样做好吃)

羊内脏美味有营养,吃起不上火,但如果处理不好则有很大的膻味,下面我以羊肺的做法为例教大家如何做香辣羊内脏,其他羊内脏的做法同样适用。

第一步:将买回的羊肺用剪刀剪开,然后泡清水里,加少许盐不断揉搓,将其清洗干净;

第二步:准备好各种配料并,并将料酒倒出碗里备用;

第三步:将整个羊肺与配料八角、椒桂皮、姜、大蒜头、料酒等一起下锅水煮,煮开后,捞去飘零末子,清理干净羊肺;

第四步:然后再煮开至15分钟-20分钟左右,让香味渗入羊肺;

第五步:煮好的羊肺捞出即时用冷开水淋入,使之急剧降温,以保持羊肺的口感;

第六步:将生蒜白、香葱切末,香菜切段并准备好辣椒油摆放碟里备用;

第七步:将冷却的羊肺切片并摆放好;

第八步:把切好的羊肺及所有辅料,并加入生抽少许食盐等拌均匀,最后淋入辣椒油即可装盘上桌。

标签: 内脏  做法