利口酒(Liqueur)是一款甜味的烈酒。利口酒糖分丰富,酒体色泽多变且鲜艳,气味芬芳,果味和花香馥郁。利口酒的酿造原料大多是草本植物,奶油或者各种香料。廊酒、君度、百利和查特都是有名的利口酒品牌。
在法国,利口酒虽然不如葡萄酒那么风靡,但却永远有那么些人喜欢在餐前餐后喝上一杯,作为对生活情趣的添加。喜欢喝利口酒的人,总是沉迷于其中丰富的气味和浓郁的口感,随着不同口味的利口酒被后人陆续调制出来,利口酒的拥趸们总是能每隔一段时间就尝到点新的口味,有些利口酒的配料甚至用上了来自东方的香料,带有一丝隐隐的中国或者印度风味,更让人琢磨不透——无常的性格,这也是利口酒的魅力所在,品利口酒,猜出其中的配料,也不是一件容易的事情。
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