一次在朋友聚会上吃到甲鱼煲,真是难忘,从此就有自己学做这道菜的想法
甲鱼处理干净,切块
锅里开水加热,放入盐和生姜,甲鱼放入,滚1,2分钟捞出放入砂锅
倒花雕,撒盐。加入辅料:香菇几朵,青椒半个,红枣几颗,核桃数个,胡萝卜切块,八角1个,香叶2片,干辣椒1根。大火烧开改用小火炖30分钟左右,加入洋葱,枸杞,大蒜叶子,再炖3分钟,加点味精即可关火。
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