1、先把去皮五花肉切成小段。
2、冷水上锅,加一片生姜,大火煮开。
3、煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫。
4、热锅,把五花肉放进去。 用不粘锅煎的话,不需要额外加油,利用小火慢慢逼出五花肉里的油脂。
5、煎至两面微黄,加入冰糖。
6、接着加入温水,没过食材。
7、调入盐、大葱、八角、香叶和老抽。可以根据口味,调整调料的种类和用量。
8、拌匀后,移入高压锅里,继续炖煮45分钟左右。
9、趁这个功夫咱们来准备白吉馍。把0.5g干酵母和210g中筋面粉混合。 咱们做的这款白吉馍是薄款的,如果想做得厚一些,可以把酵母加到2g,面团就会发得厚一些。
10、缓缓倒入100g温水,边倒边用筷子拌匀。
11、揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
12、时间到,先取出面团揉搓排气。
13、切成4等份。
14、分别搓成细长条。
15、用擀面杖压扁。
16、卷~卷~卷~卷起来。
17、立起来,用掌心按压扁。
18、再用擀面杖擀薄。
19、热锅少油,放入饼胚。
20、火烙至两面微黄后,加盖焖个2分钟。
21、翻面,继续焖2分钟后出锅。
22、依次做好剩余的白吉馍。
23、把炖好的五花肉取出,切碎。
24、加入切好的黄瓜(青瓜)丝。 大人吃的话可以换成青辣椒。
25、淋上少许高压锅里炖好的卤汁即可。
怎么做香锅(怎么做香锅麻辣香锅)
1、先处理虾,去掉虾头和虾线,用刀子去掉虾脚。2、藕切薄片,土豆切薄片,蘑菇切薄片,花菜撕成小朵,娃娃菜去除根部,胡萝卜切滚刀块,芹菜切段,姜切片,大蒜切末。3、足量水烧开,放入虾除外的所有食材过水,煮至八成熟,少量盐,(0)人阅读时间:2023-04-21怎么做清蒸鱼 微波炉怎么做清蒸鱼
清蒸鱼做法如下:1、处理好鱼,倒上料酒,用盐抹匀,腌制八分钟。2、将切好的姜片放在鱼身上,蒸八分钟,放上切好的葱丝、姜丝、辣椒,倒掉多余的水分,放上香菜。3、锅热后倒入花生油、酱油、蚝油,将汁淋在鱼身上即可。(0)人阅读时间:2023-04-21鱼丸怎么做的(创造与魔法番茄鱼丸怎么做的)
1、青鱼片下鱼肉,去鱼骨,去鱼红。2、鱼肉切小块儿称重。3、用流动的水冲至发白。4、将小葱拍扁切断。5、将姜片拍扁待用。6、倒入料酒并搅拌均匀。7、鱼肉放入搅拌机,分次加入葱姜水搅打成泥。8、纱布叠两层后倒入鱼肉。9、搅(0)人阅读时间:2023-04-21罐头鱼怎么做 鲅鱼做罐头鱼怎么做
罐头鱼的做法超级简单,具体如下:1、首先材料洗干净准备好,蒜,辣椒切碎,锅中热油,放入鱼炸至金黄变硬即可。2、然后另起一锅,放入辣椒姜蒜爆炒,再放入豆豉,炸好的鱼,加适量的水,少许盐,生抽,最后煮到汤汁浓稠后加盐即可。(0)人阅读时间:2023-04-21夹馍怎么做(老潼关肉夹馍怎么做)
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