想让番薯干不发霉,保存的过程中,要将番薯干装入无菌的塑料袋中,并使用细绳或者铁丝将袋口捆绑好,避免空气进入,或者在存放番薯干的过程中,向袋中装入干燥剂,吸收袋中的水分,避免番薯干受潮而发霉。
1、密封保存
想让番薯干不发霉,存放时要隔绝空气。可以将番薯干使用防油防水的纸包好,然后将其放入密封罐中,或者用塑料袋将番薯干装好后,使用铁丝、细绳将袋口折叠并扎紧。
2、使用干燥剂
番薯干在保存的过程中受潮,才会出现发霉的现象,因此为了避免番薯干受潮,可以将吃零食后剩下的干燥剂收集起来,然后将干燥剂和红薯干一起装入食品袋中密封,利用干燥剂吸收袋中的水分。
3、制作方法
制作红薯干时,要将表面光滑、没有腐烂变质的红薯削皮,然后放入蒸锅中,开大火蒸煮二十分钟,等待番薯变软后,将其取出,用刀切成薄片,摊放在阳光充足的环境中,等待番薯干中的水分晒干即可。
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