豆腐放臭了还能吃吗（臭豆腐放臭了还能吃吗）

自然放臭的豆腐不能吃。自然放臭的豆腐是因为豆腐腐烂而产生的一种臭味，就像饭菜馊了不能吃是一样的道理，自然放臭的豆腐会产生毒素造成食物中毒，还会带有大量的食用菌，导致食用人员生病。因此，如果在家里因为来不及食用或者存放过久而变臭的豆腐是不能食用的。

很多人会误以为臭豆腐和自然放臭的豆腐差不多，都是臭豆腐，可以食用，其实不对。臭豆腐和放臭的豆腐，这两者的概念是不一样的。臭豆腐是采用特殊的工艺，故意把豆腐长时间放置在罐子中，产生臭味。而放臭的豆腐没有采用任何工艺，就像饭菜馊了不能吃一个道理。臭豆腐和自然放臭的豆腐在变质的过程中，产生的菌种也是不一样的，臭豆腐是人工腌制而成可以食用，但是放臭的豆腐是腐烂造成的，吃了就容易腹泻。