企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

竹笋为什么要泡在水里 竹笋为什么要泡在水里,可以贮存多长

时间:2023-03-27人气:作者: 佚名

竹笋为什么要泡在水里 竹笋为什么要泡在水里,可以贮存多长

竹笋泡在水里可以去除苦涩、分解草酸、去除有害物质。竹笋在烹饪前可以用热水浸泡或焯水处理,可以去除其中的苦涩味,使其更加鲜美,竹笋中含有大量的草酸物质,经过热水处理后可将草酸分解,不会影响人体吸收钙元素,还可以去除氰化氢等有毒物质。

标签: 竹笋  水里