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食材展示：青蟹500克、水500毫升等所需食材及其用量。
准备材料：葱蒜切末，姜一半切片，一半切末。
蒸螃蟹：锅中加500毫升水、10毫升料酒、5克姜片烧开，放入500克青蟹蒸10分钟，取出。
调制蘸料：将10克糖、醋10毫升、香油5毫升、姜末5克和葱蒜末各10克搅拌均匀。
摆盘：将螃蟹去盖，不能吃的部分去掉，切成四块，把螃蟹盖盖回去即可。
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