西兰苔是深绿色的高营养蔬菜，它与西兰花十分相似，但这种蔬菜是西兰花与芥菜的杂交品种，是蔬菜家族的新成员，其营养价值和保健功效比西兰花更高，不过它在市场上还比较少见，多供给运动员和一些需要营养均衡的人群食用。今天小编为大家介绍的是西兰苔的做法，能让大家知道它怎么做最好吃，也能让大家知道它到底是一种什么菜。

西兰苔的做法

1、清炒西兰苔

西兰苔清炒特别好吃，在做的时候要把西兰苔分成小块用清水反复冲洗，也可以把它放在淡盐水中浸泡一会，取出用流水冲洗干净，再准备一头大蒜，把它去皮后切成蒜片，在炒锅中放油，放入蒜片炒香再把洗好的西兰苔入锅炒熟，炒好以后放食用盐调味就可以。

2、白灼西兰苔

西兰苔是一种口感特别鲜嫩的绿色蔬菜，把它做成白灼西兰苔也特别好吃，在做的时候要把西兰苔切好少洗净，在锅中放清水加少量食用盐煮开，再把西兰苔入锅超烫三分钟取出以后过冷水降温，然后去掉水分，摆放在盘子中，在炒锅中放适量植物油，放入适量葱花炒香，再放少量生抽和蚝油炒热以后直接浇在西兰苔上，用筷子调匀就能食用。

3、西兰苔炒肉片

西兰苔炒肉片也很好吃，在炒好的时候最好准备鲜嫩的瘦肉片，把它提前放生抽蚝油腌制，一会儿在炒锅中放食用油，加热后把肉片入锅炒散炒到肉片变色后放入葱花，再放入切好的西兰苔，用大火快炒翻炒均匀，放少量生抽食用盐调味，炒熟后直接出锅就能食用。

西兰苔是什么菜

西兰苔是一种口感脆嫩的绿色蔬菜，它是西兰花与芥菜的杂交品种，外观与西兰花相似，但底部的花苔比西兰花要长很多，这种蔬菜的营养价值比西兰花更高，人们食用后能补充能量，而且能吸收多种抗氧化成分，并能增强人体自身的抗衰老和抗氧化能力。

今天让大家了解了西兰苔是什么菜，也让大家了解它的具体做法，如果大家身边有西兰苔在出售，建议大家多购买一些来食用，那样既能品尝到它的鲜嫩滋味，又能为身体补充丰富营养，对增强身体素质有很明显的好处。