没有酵母可以用泡打粉代替吗（酵母可不可以用泡打粉代替）
没有酵母是可以用泡打粉来代替的，泡打粉本身也是一种发酵材料，它是用小苏打、酸性原料以及玉米淀粉混合而成的，使用较为广泛，用来代替酵..(2)人阅读时间：2024-08-21
泡打粉和酵母的区别是什么 泡打粉与酵母粉有什么区别
泡打粉和酵母的区别有：原料不同、发酵方式不同、用途不同。原料不同：泡打粉主要是由苏打粉、玉米粉以及一些其他的酸性材料，属于一种复..(6)人阅读时间：2024-07-08
怎么用泡打粉发面 怎么用泡打粉发面蒸馒头的方法
最好使用发酵粉和泡打粉一块来发面，这样发面就可以几个小时搞定，而普通的发面方法是需要一天左右的时间的，加入了泡打粉的方式更省时省..(5)人阅读时间：2024-06-15
泡打粉和酵母一样吗 酵母跟泡打粉一样吗
酵母和泡打粉不一样，二者有如下区别。1、采用的发酵方法不同。酵母：采用生物发酵法，因为酵母菌是一种兼性厌氧菌，属于真菌的一种。酵母发..(6)人阅读时间：2024-06-08
小苏打能代替泡打粉吗（小苏打可以代替泡打粉吗）
小苏打是不建议代替泡打粉的，因为虽然这二者的工作原理是一样的，但是本质存在差别，小苏打溶液呈碱性，制作出来的食物有碱味，而泡打粉溶液..(6)人阅读时间：2024-03-03
用泡打粉怎样发面做包子 做面包的泡打粉可以做包子吗
泡打粉发面做包子的步骤有4步。需要的食材有：中筋面粉500克、水26..(9)人阅读时间：2024-01-06
小苏打和泡打粉有什么区别（泡打粉与小苏打有啥区别）
成分不同：小苏打是碱性的化学物质。而泡打粉是由各种酸性物质加小苏打和玉米淀粉组成的一种中性粉末。发酵方式不同：泡打粉是遇水发生..(2)人阅读时间：2023-12-05
泡打粉发面需要多长时间 用泡打粉发面要多长时间
仅使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可..(5)人阅读时间：2023-10-19
泡打粉和小苏打有什么区别（泡打粉和小苏打有什么区别视频）
1、成分不同小苏打是碱性的化学物质，又名碳酸氢钠。而泡打粉是由各种酸性物质加小苏打和玉米淀粉组成的一种中性粉末。2、发酵方式不..(4)人阅读时间：2023-08-27
泡打粉的作用 泡打粉的作用或危害
泡打粉的主要作用就是用来让面团内部产生气体，从而达到发酵的作用。泡打粉里面的主要成分有小苏打，而小苏打和水接触之后就会产生二氧..(3)人阅读时间：2023-08-12
酵母和泡打粉是一样的吗（泡打粉和酵母是一样的吗?）
酵母和泡打粉不一样，二者有如下区别。1、采用的发酵方法不同。酵母：采用生物发酵法，因为酵母菌是一种兼性厌氧菌，属于真菌的一种。酵母发..(4)人阅读时间：2023-08-05
腌肉放泡打粉可以吗（泡打粉可以用来腌肉吗?）
1、在腌制肉的过程中加入泡打粉,腌制出来的肉更加入味,而且鲜嫩可口。 2、准备材料、鸡蛋清、泡打粉、淀粉、蚝油。 3、腌制步骤如下、把肉切成条状,放入碗里在盛有肉的碗中倒入适量的蚝油用汤勺把放有蚝油的肉搅拌均匀。..(3)人阅读时间：2023-03-28
做油条放泡打粉可以吗（做油条一定要放泡打粉吗?）
1、用泡打粉是可以制作油条的，我们只需要先将适量的泡打粉、小苏打、食盐混合在一起，然后把它们倒入清水中搅拌均匀，再把这个清水加入准备好的面粉将面粉揉成面团。2、接着把揉好的面团放入碗中用保鲜膜密封起来静置二十分钟左右，之..(5)人阅读时间：2023-03-23
油条只放泡打粉可以吗（油条只放泡打粉可以吗?）
1、可以。炸油条只放泡打粉是可以的。不过如果泡打粉放多了就会有碱味，此时建议加入一点白醋中和碱味。2、炸油条需要准备什么。炸油条的时候除了必须准备的原材料之外，发酵产品可以选择泡打粉、干酵母以及小苏打，这样炸出的油条口感..(1)人阅读时间：2023-03-22
炸鸡块放泡打粉可以吗 炸鸡肉需要放泡打粉吗
1、炸鸡块可以放泡打粉。炸东西时使用泡打粉是为了让食物更加蓬松香软。2、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而..(3)人阅读时间：2023-03-22
麻球为什么放泡打粉 麻球加泡打粉起什么作用
泡打粉是一种常见的用于食品的膨松剂，放泡打粉的作用主要是让榨好的麻球松软，注意加时一定要先将面絮和好后再加入。做麻球可以放泡打粉，也可以不放泡打粉的，炸麻球的时候只要多注意火候和动作这两个细节：采用小..(1)人阅读时间：2023-02-17
泡打粉的正确使用方法用量 无铝泡打粉的正确使用方法用量
最佳答案含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大，建议看说明书。含铝的一般用量在0.2%左右，无铝的在0.5-1.5%；每500g面粉使用干酵母0.5g-1g，天热少放，天冷可稍多。泡打粉一般的用量是面粉的1-3%，具体要看泡打粉的配比（或参考泡打粉说明书）。..(2)人阅读时间：2022-12-13
泡打粉是什么东西 泡打粉是什么东西可以用什么代替
化学复合膨松剂。泡打粉由小苏打、玉米淀粉、多种酸性体质混合成的白色粉末，是化学复合膨松剂，泡打粉和酸性物质遇水热产生二氧化碳，泡打粉更多的用于烘烤蛋糕等面食制作。它又称为发泡粉和发酵粉，也是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。..(6)人阅读时间：2022-12-04
泡打粉作用 双效泡打粉作用
泡打粉具有发酵、酸碱中和的作用。使用泡打粉有利于发酵，能够加快面粉发酵的过程，因此部分人群均喜欢使用泡打粉。一些人群使用泡打粉之后，其可以使酸碱中和，并且使面团比较蓬松柔软。泡打粉适用于烤面包、蛋糕等甜品的使用，可以使得食物较为松软可口。另外，采用该食物效率高，且实惠。..(3)人阅读时间：2022-11-22
泡打粉和酵母粉的区别在哪里（泡打粉 酵母粉什么区别）
泡打粉和酵母粉的区别：1、类型不同：泡打粉是复合膨松剂，呈中性;酵母是生物膨松剂。2、发酵方式不同：泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳;酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。3、用途不同：泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中，而酵母主要是用于烘焙面包用。4、起发作用的时间不同：泡打粉起发快;而酵母制成的酵母粉起发慢。..(7)人阅读时间：2022-11-20
泡打粉和酵母的区别 泡打粉和小苏打的区别
泡打粉和酵母粉人们都很熟悉，因为它们是制作面食发酵面团的常用材料，但泡打粉和酵母粉也是两种不同的存在，至于它们之间的区别，要看下面对它们做的详细介绍，同时也会让大家了解泡打粉和酵母粉之间有什么不同。..(1)人阅读时间：2022-11-13
泡打粉怎么用 泡打粉怎么用做饼
泡打粉怎么用，先把泡打粉和干面粉混合拌匀，在用凉水象一般和面一样和就可以了。一公斤面粉需要泡打粉20到25克左右。假如想制作发面类的食品用了泡打粉还是要用发面引子的，两者的作用不同，发..(2)人阅读时间：2022-11-07
泡打粉和小苏打的区别（酵母和泡打粉和小苏打的区别）
泡打粉和小苏打的区别：1、泡打粉是呈白色颗粒状的，而小苏打是白色粉末状。2、泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小苏打是碱性的化学物质，又名碳酸氢钠。3、使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好，而小苏打多用于中和食物的酸碱性，使用时要注意量。4、泡打粉常用于发酵食物，而小苏打还可以清洁厨具，这是泡打粉无法实现的。..(13)人阅读时间：2022-10-28
泡打粉是什么 泡打粉的功效与用途
泡打粉大家肯定不陌生，就是人们在做蛋糕或者蒸馒头，蒸包子时都会加入少量的泡打粉，那么泡打粉到底是什么呢？它又有哪些具体功效与用途呢？如果大家对泡打粉感兴趣，想对他多一些了解，就可以和小编一起去了解这些..(2)人阅读时间：2022-10-11
麻圆放酵母还是泡打粉 麻圆用酵母粉好还是用泡打粉
1、麻圆建议放泡打粉。麻圆也就是麻团，这种食物在制作的时候，最好是放入泡发粉，这样制作出来的麻圆外观更好看，口感也不会差。2、泡打粉和酵母都可以发酵面团，两种食物的不同之处在于酵母是天然的微生物，这种东西相对泡打粉更安全..(12)人阅读时间：2022-10-02
苏打粉和泡打粉一样吗 泡打粉和苏打粉是一样的吗?
最佳答案苏打粉和泡打粉不一样。泡打粉是一种食品添加剂、复合膨松剂，又叫发泡粉或发酵粉，主要作用是使面团快速发酵；而苏打粉可作为食品制作过程中的膨松剂，若用死面发酵做馍馍时，加些苏打粉，即便馍馍超过了发酵时间，也不会发酸。..(6)人阅读时间：2022-08-22
泡打粉发酵的时间一般多长（泡打粉要发多久）
1、仅使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可发酵完成。 2、使用泡打粉进行发酵的时候，先在容器中按照200:1的比例加..(4)人阅读时间：2022-08-19
做包子酵母与泡打粉放的顺序（包子放酵母和泡打粉哪个先放）
最佳答案做包子时，酵母和泡打粉不要一起放，要先放酵母，后放泡打粉。如果先放泡打粉，后放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，会抑制酵母的生长，活性酵母就会失去作用，从而影响包子发面的程度与口感。..(3)人阅读时间：2022-08-13
什么是泡打粉俗称什么（泡打粉是哪种）
最佳答案泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，俗称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。..(8)人阅读时间：2022-08-04
无铝泡打粉和酵母粉有什么区别 无铝泡打粉和苏打粉有什么区别
最佳答案成分不同：无铝泡打粉是由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成的。而酵母粉的主要成分是酵母，酵母是一种有益的微生物。用途不同：无铝泡打粉泡打粉适用于西式烘焙中全蛋打发的蛋糕、饼干等制作，也多用于油条的制作。而酵母粉用于包子、馒头、面包、花卷、烙饼、油条等。..(5)人阅读时间：2022-07-31