藏红花泡水会有味道吗 藏红花泡水会有味道吗知乎

藏红花泡水是生活中常见的一种藏红吃法，深受人们的喜爱和欢迎，那么藏红花泡水会有味道吗？藏红花泡水有味道可以喝吗？

藏红花泡水会有味道吗

会有。

藏红花泡水主要的材料就是藏红花，而藏红花作为一种中药材，是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，味甘性平，无毒，其中含有大量的维生素、纤维素、葡萄糖、氨基酸、皂甙等成分物质，泡水之后口感甘酸，适量食用对人体的健康具有一定好处。

藏红花泡水有味道可以喝吗

一般情况下要是藏红花泡水具有一定的味道，大多属于正常的情况，只要不是特别刺鼻的味道，那么都是可以喝的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是藏红花泡水之后具有浓郁的刺鼻味道，那么这样的藏红花很有可能是假冒劣质的，是不建议进行食用的，对人体的健康具有一定害处。

怎样辨别藏红花的真假

观察法

一般藏红花都是作为入药的，而藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大，一般假的藏红花食用的时候会切丝。

泡水法

一般将藏红花泡水之后，藏红花会逐渐的变色，要出出现不变色的情况，那么这种藏红花多半是假的，不建议购买。

擦拭法

藏红花作为一种植物，是具有一定颜色的，一般将藏红花在白纸上进行擦拭，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。

藏红花泡水会褪色吗

会。

要知道藏红花中的的有效成分是藏红花苷，这种成分经过开水冲泡后，会将水染成黄色，随着其中有效成分的慢慢析出，原本红色的藏红花也会慢慢地褪色。

但要是藏红花经过较长时间的泡水后，颜色仍没有发生任何变化，很可能是假的藏红花，这时候最好是不要再食用。

藏红花泡水多久会出颜色

1-2分钟即可出颜色。

藏红花味甘性平，含有丰富的藏红花素、藏红花酸等成分物质，是一种发散性的药材，泡水之后1-2分钟就可以溶出颜色，藏红花泡水的颜色一般是金黄色的，但会随着泡水的次数以及时间慢慢变淡，直到最后没有颜色。