虫草花怎么炒好吃（虫草花怎么炒好吃又营养）

1、材料：鲜虫草花150克、五花肉一小块、蒜2粒、青椒一只、老抽2滴、盐少许、油少许。

2、新鲜虫草花洗干净，沥干水备用。

3、切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用。

4、锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色。

5、倒入虫草花，大火炒，大约1分钟。

6、一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的，调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅。