兔肉火锅
1、主料;兔肉1只、胡萝卜1根、莴笋1根、豆腐皮2张、白菜半颗、青蒜1把。
做法步骤;做基本处理的野兔,将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片,提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,再准备些豆瓣酱和豆豉酱,将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出,放在热水中冲洗,将血沫洗干净,在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,煸炒出香味。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒,煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉,一起煸炒,加入适量老抽上色,加入适量的白酒翻炒去腥将炒好的兔肉放入高压锅中,加入适量的猪油。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块,放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟。将千张切成丝后放在锅中焯水,将焯过水的千张丝垫在锅底,将青大蒜切好备用,将大白菜洗净撕成小块,将煮好的兔肉放在火锅中,上面撒上少量的青大蒜。
2、主要材料;野兔子1只、胡萝卜200g、窝笋500g、豆腐皮3张、白菜100g。
制作方法;将切完兔子肉放进凉水中,添加适量的小葱,生姜片;开火烧开后变为文火,将兔子肉中的血沫煮出去,再用沸水冲调;准备充分好葱段,生姜片,朝天椒,八角,茴香,良姜,麻椒等调味品,再提前准备些郫县豆瓣酱和豆豉酱;在锅中添加适量的油,将他们爆锅出香气。调味品炒成香气后再添加郫县豆瓣酱和豆豉酱一起爆锅出香气;添加刚刚焯水的兔子肉一起爆锅,添加酱油着色,添加适量的纯粮酒煸炒除腥。
3、主料;野兔1只、红萝卜200g、莴苣500g、千张3张、大白菜100g。
制作方法;将切好兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片;开大火煮开后转为小火,将兔肉中的血沫煮出来,再用开水冲泡,提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,再准备些豆瓣酱和豆豉酱;在锅中加入适量的油,下入葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,煸炒出香味;调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱;一起煸炒出香味;加入刚才焯过水的兔肉一起煸炒,加入老抽上色;加入适量的白酒翻炒去腥;将炒好的兔肉放入高压锅;加入适量的猪油;再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块;放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟;将千张切成丝后焯过水的千张丝垫在锅底;将煮好的兔肉放在火锅中,上面撒上少量的青大蒜;将大白菜洗净撕成小块,放在盘中,为下火锅配菜;将青大蒜切好备用,放在盘中,为下火锅配菜即可。
母鸡炖什么(母鸡炖什么好吃又营养)
1、食材:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,料酒适量、盐适量、味精适量、姜片适量。2、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。3、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄(0)人阅读时间:2023-04-07什么炖羊肉 什么炖羊肉最好吃
1、羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜2条,葱白1截,酱1块,花椒适量。 2、最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。 3、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒(0)人阅读时间:2023-04-07怎么挑选梅干菜 如何挑选梅干菜
1、首先看梅菜干色泽新鲜,颜色深,叶子嫩多为好。2、水分含量适中手感好。3、干净无沙,浸泡后,未见盘底有沙。4、然后是盐分少,泡好不用加工直接用。5、包装精美,透明塑料加纸袋防潮防虫即可了的。(0)人阅读时间:2023-04-07梅干菜的做法大全 自制梅干菜正确做法视频
1、梅菜扣肉 准备食材如下:五花肉1块,梅干菜1把,上海青,酱油2汤匙,姜1块,蒜5瓣,料酒1汤匙,白糖1茶匙,水适量,植物油适量,水淀粉适量,老抽少许 具体做法如下:猪肉洗净,放入锅中,加一大锅冷水没过,然后用小火(0)人阅读时间:2023-04-07兔肉火锅怎么做好吃(兔肉火锅怎么做好吃又简单的做法)
兔肉火锅 1、主料;兔肉1只、胡萝卜1根、莴笋1根、豆腐皮2张、白菜半颗、青蒜1把。 做法步骤;做基本处理的野兔,将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片,提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调..2023-04-07母鸡炖什么(母鸡炖什么好吃又营养)
1、食材:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,料酒适量、盐适量、味精适量、姜片适量。2、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。3、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄..2023-04-07什么炖羊肉 什么炖羊肉最好吃
1、羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜2条,葱白1截,酱1块,花椒适量。 2、最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。 3、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒..2023-04-07怎么挑选梅干菜 如何挑选梅干菜
1、首先看梅菜干色泽新鲜,颜色深,叶子嫩多为好。2、水分含量适中手感好。3、干净无沙,浸泡后,未见盘底有沙。4、然后是盐分少,泡好不用加工直接用。5、包装精美,透明塑料加纸袋防潮防虫即可了的。..2023-04-07