1、保定驴肉火烧。保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久,保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃。火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚,实乃佳品。
2、白运章包子。是1919年白运章以自己的名子命名的。白运章包子皮薄边窄、馅大、油多,把包子拿起来一晃,成肉丸的包子馅能在里边晃动。包子用料讲究,牛羊肉必须是鲜嫩的,专挑脊背肥瘦相宜的花糕肉,定点购用小磨香油。白运章包子做法独具特色,在古城提起白运章包子就如同在天津提起狗不理一样妇孺皆知,远近闻名。1958年在全国饮食评比时,保定白运章包子与天津狗不理包子并列第一。
3、马家老鸡铺清真卤煮鸡。保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。
4、福寿长圆糕。福寿长圆糕是河北省保定市的传统糕点品种之一,已有百余年产销历史。主要食材是面粉、鸡蛋、桂花。福寿长圆糕形状规则,色泽金黄,质地酥脆,味美甜香,营养丰富,老幼皆宜。
5、大慈阁酱菜。大慈阁酱菜起源于南宋宝庆三年(公元1227年),清乾隆三十年(公元1765年),大慈阁酱菜被乾隆皇帝钦点为御用膳食,大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。特点大慈阁以市阁凌霄之美誉成为保定象征,故有不到大慈阁,何曾到保定之说。大慈阁酱菜为传统工艺酱制,做工精细、用料考究,其特点甜、咸、嫩、脆,酱香浓郁。
6、义春楼白肉罩火烧。据传,义春楼的前身是座肉铺,开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧,很受穷苦劳动人民的欢迎。冯玉祥幼年时代,家境贫寒,进城时,吃不起大饭馆,总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧,对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后,每次回到保定,必到义春楼吃罩火烧,从此,义春楼的罩火烧声誉大振。末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父爱新觉罗溥新宇亲笔为名吃提了“正宗白肉罩火烧”牌匾。
7、牛肉罩饼。牛肉罩饼始于清朝年间,相传嘉庆皇帝南巡路过保定,闻异香而振神,问左右:何物发此香?左右答:牛肉罩饼。知府即将牛肉罩饼献上,嘉庆甚喜,吃后称赞:色、香、味三绝。从此,牛肉罩饼即成了历任知府执行各路宾客的美食。
8、大慈阁素面。大慈阁以市阁凌霄之美誉成为古城保定的象征,故有不到大慈阁,何曾到保定之说。大慈阁素面始于南宋宝庆三年(公元1227年),原产自大慈阁禅院的斋堂,距今已有八百年历史。大慈阁素面属于佛素范畴,即寺庙里的素斋,注重清淡、善巧。
香菇蒸豆腐的做法(豆腐香菇怎么做好吃又简单)
1、食材:豆腐700克。 2、辅料:香菇适量、虾仁适量、海参适量、酱油适量、色拉油适量。 3、将香菇洗好一个,码在豆腐上面。 4、上锅隔水蒸制十五分钟。 5、将其它的香菇,海参,虾仁切丁备用。 6、另热锅加油将(0)人阅读时间:2023-03-23炒素菜放料酒可以吗(炒素菜用放料酒吗起什么作用)
1、料酒一般是专用于荤菜的,在炒青菜或者根茎蔬菜时是不需要加入料酒的。2、料酒主要是用于荤类食材,在高温加热后,带走肉类的腥气,留下香味,但是在炒青菜或者根茎类蔬菜时加料酒,不仅没有任何作用,还会导致蔬菜的口味随之变差。(0)人阅读时间:2023-03-23香菇蒸排骨的家常做法(排骨香菇怎么蒸好吃)
1、食材:排骨300克、干香菇10朵、大姜一块、大蒜两瓣、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、香油适量、淀粉一勺。 2、排骨斩块儿,提前浸泡两小时,干香菇提前泡发。 3、浸泡好的排骨内放入葱蒜末,生抽,盐,几滴香油和胡椒粉(0)人阅读时间:2023-03-23干山楂保存方法(山楂干保存时间)
1、首先应该先将干山楂片保持干燥,晒干,可以选择高温晾晒或烘干后放在塑料袋内保管,也可以将干山楂片密封在保鲜袋里,放置于冰箱里冷藏保管。2、将干山楂片存放在适宜的温、湿度和气体条件的环境中,是延长干山楂片存放寿命的技术关(0)人阅读时间:2023-03-23保定特色美食(保定特色美食小吃店推荐)
1、保定驴肉火烧。保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久,保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃。火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚,实乃..2023-03-23香菇蒸豆腐的做法(豆腐香菇怎么做好吃又简单)
1、食材:豆腐700克。 2、辅料:香菇适量、虾仁适量、海参适量、酱油适量、色拉油适量。 3、将香菇洗好一个,码在豆腐上面。 4、上锅隔水蒸制十五分钟。 5、将其它的香菇,海参,虾仁切丁备用。 6、另热锅加油将..2023-03-23炒素菜放料酒可以吗(炒素菜用放料酒吗起什么作用)
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1、食材:排骨300克、干香菇10朵、大姜一块、大蒜两瓣、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、香油适量、淀粉一勺。 2、排骨斩块儿,提前浸泡两小时,干香菇提前泡发。 3、浸泡好的排骨内放入葱蒜末,生抽,盐,几滴香油和胡椒粉..2023-03-23