1、主料:羊腿2根、葱4段、姜几片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、花椒少许、茴香少许、洋葱小半个。
2、辅料:盐适量、糖少许、白酒少许、老抽适量、生抽适量、米醋少许。
3、斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。
4、清水中放入葱姜大火烧开,放入羊腿加少许白酒,焯水。
5、准备葱姜蒜,八角桂皮,花椒和茴香。
6、锅里放少许底油,煸香3步中所有香料。
7、炒出香味后放入炒过水的羊腿翻炒。
8、放入老抽,生抽,少许白醋,继续翻炒。
9、加适量的清水,水开后放入高压锅中。高压锅上汽后中小火炖10分钟。自然解压后再将羊腿倒入锅中放入洋葱继续炖15分钟左右。直到收干大部分的水即可。
红烧羊肉做法(红烧羊肉做法视频)
1、主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。2、步骤:将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,萝卜洗净(0)人阅读时间:2023-03-31生的鹌鹑蛋怎么煮好吃
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1、材料:猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克);调料:葱段50克,姜4片,料酒、清汤、淀粉水各适量,盐、鸡精少许。2、将猪血(或鸭血)豆腐洗净,切块。3、将油烧热,放入葱段和姜片煸炒,加入料酒和清汤,再放入豆腐(0)人阅读时间:2023-03-31白菜炖豆腐粉条的做法 猪肉白菜豆腐炖粉条的做法
1、白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精各适量。2、做法:大白菜片一下切条,豆腐切块,粉条洗净,有五花肉片且,没有算了;锅内下底油,放入肉片炒至变色,放入白菜炒至缩水;加汤,加入豆腐块、粉条,烧开炖至汤变色,15-20分钟(0)人阅读时间:2023-03-31红烧羊腿肉的家常做法 红烧羊腿的做法 最正宗的做法
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