1、原料：鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
2、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
3、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下。
4、再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。
正宗的盐焗凤爪做法（正宗的盐焗凤爪做法大全）
1、鸡爪：12只，姜：5克，花椒：1小撮，葱：5克，鸡粉：30克，料酒：5克，芝麻油：适量。2、花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是(0)人阅读时间：2023-04-08
家庭版的炖牛肉怎么做 家庭版的炖牛肉怎么做才好吃
1、牛肉500克，料酒，蚝油，生抽2勺，葱姜适量，甜面酱1勺，香叶3个，桂皮2个。2、葱切段、姜拍散花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱，避免用(0)人阅读时间：2023-04-08
湘菜羊肉火锅原始去骚方法 羊肉火锅如何去骚味
1、羊肉一斤，粉丝一扎，白萝卜一个，胡萝卜一个，大蒜一颗，姜一块，大葱一根，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，适量香叶，料酒适量，老干妈豆豉酱适量，老抽适量，生抽适量，米醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。2、锅中热油，放(0)人阅读时间：2023-04-08
嘉兴正宗青鱼干做法 嘉兴青鱼干多少钱
1、青鱼1000克，姜6片，蒜4瓣，大蒜叶5根，生抽2勺，料酒1勺，油2勺，辣椒10克。2、青鱼干净泡过夜，中间需要换水。洗净切块。3、姜蒜切片，大蒜叶切段。锅内放少许食用油。4、爆香姜蒜，喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣酱或(0)人阅读时间：2023-04-08鱼汤正宗的做法（鱼汤做法?）
1、原料：鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。 2、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。 3、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下。 4、再加清水，用..2023-04-08正宗的盐焗凤爪做法（正宗的盐焗凤爪做法大全）
1、鸡爪：12只，姜：5克，花椒：1小撮，葱：5克，鸡粉：30克，料酒：5克，芝麻油：适量。2、花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是..2023-04-08家庭版的炖牛肉怎么做 家庭版的炖牛肉怎么做才好吃
1、牛肉500克，料酒，蚝油，生抽2勺，葱姜适量，甜面酱1勺，香叶3个，桂皮2个。2、葱切段、姜拍散花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱，避免用..2023-04-08湘菜羊肉火锅原始去骚方法 羊肉火锅如何去骚味
1、羊肉一斤，粉丝一扎，白萝卜一个，胡萝卜一个，大蒜一颗，姜一块，大葱一根，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，适量香叶，料酒适量，老干妈豆豉酱适量，老抽适量，生抽适量，米醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。2、锅中热油，放..2023-04-08
