1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；
2、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油；
3、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；
4、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒；
5、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
鹌鹑肉粥怎么做
1、制法：将鹌鹑宰杀，去毛、内脏、腿爪，洗净，用沸水焯，捞出，斩成小块。2、莲子用温水泡软，去衣；香菇去杂，撕成小片；大米淘洗干净，备用。3、锅内加水适量，放入鹌鹑块、大米、莲子、香菇片、姜丝、葱、精盐、料酒共煮粥，熟后(0)人阅读时间：2024-08-01
干锅鸭的做法 干锅鸭的做法四川麻辣香
1、主料：鸭腿3个、豆腐干 辅料：植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒 把鸭腿洗净切块。2、下开水煮开捞起。3、辣皮子用凉水侵泡3小(0)人阅读时间：2024-08-01
刀削面要怎么做好削 刀削面怎么做才好吃?
1、把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。2、把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方(0)人阅读时间：2024-08-01
乌鱼熬汤怎么做对身体好 乌鱼熬汤怎么做对身体好处
1、食材：乌鱼肉500g，盐半勺，白醋3滴，大葱半根，小葱1根，食用油150ml，姜少许，独蒜少许。2、切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。3、油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。4、鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为(0)人阅读时间：2024-08-01豆角茄子的做法（红烧豆角茄子的做法）
1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；2、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油；3、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；4、炒锅留少许底油，放入..2024-08-01鹌鹑肉粥怎么做
1、制法：将鹌鹑宰杀，去毛、内脏、腿爪，洗净，用沸水焯，捞出，斩成小块。2、莲子用温水泡软，去衣；香菇去杂，撕成小片；大米淘洗干净，备用。3、锅内加水适量，放入鹌鹑块、大米、莲子、香菇片、姜丝、葱、精盐、料酒共煮粥，熟后..2024-08-01干锅鸭的做法 干锅鸭的做法四川麻辣香
1、主料：鸭腿3个、豆腐干 辅料：植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒 把鸭腿洗净切块。2、下开水煮开捞起。3、辣皮子用凉水侵泡3小..2024-08-01刀削面要怎么做好削 刀削面怎么做才好吃?
1、把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。2、把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方..2024-08-01
