1、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
2、豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
3、豆汁儿本来是北京普通百姓的最爱。乾隆十八年(1754年),有人上殿奏本称:“近日新兴豆汁一物,已派伊立布检查,是否清洁可饮,如无不洁之物,着蕴布募豆汁匠二三名,派在御膳房当差。”于是,源于民间的豆汁成了宫廷的御膳,乾隆皇帝命人把豆汁儿引入宫廷,并召集群臣共同品尝这民间饮品,结果众大臣喝完齐声叫好。就这样,豆汁儿同样成为宫廷饮品。
臭豆腐的来历 长沙臭豆腐的来历
1、话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆(0)人阅读时间:2024-07-11怎么炖豆角最好吃(怎么炖豆角最好吃视频)
1、食材:豆角500克,土豆1个,盐3克,酱油适量,五香粉,味素各2克,食用油20克,葱,姜适量。2、豆角摘洗干净控干水分备用。3、土豆去皮洗净切成滚刀块,葱切段,姜切丝备用。4、锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,(3)人阅读时间:2024-07-11清蒸翘嘴鱼的家常做法 清蒸翘嘴鱼的家常做法视频
1、用料:翘嘴鱼1条(500克)、生菜叶1片、葱适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、植物油适量、味精适量、花椒油适量。2、把翘嘴鱼刮净鳞片,从腹部正中开刀,去除内脏、鱼鳃,清洗干净。3(3)人阅读时间:2024-07-11家常可乐鸡翅简单步骤 家常可乐鸡腿简单步骤
1、首先准备好食材:鸡翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶。2、先把买来的鸡翅洗干净,然后在背面划几刀,在正面用牙签扎些小眼,这样方便入味。3、然后在锅中添水,烧开(3)人阅读时间:2024-07-11豆汁是什么(豆汁是什么味道)
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1、用料:翘嘴鱼1条(500克)、生菜叶1片、葱适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、植物油适量、味精适量、花椒油适量。2、把翘嘴鱼刮净鳞片,从腹部正中开刀,去除内脏、鱼鳃,清洗干净。3..2024-07-11