1、山芋山药粥
材料:山芋1个、山药100克、葱、酱油、盐.
做法:山芋洗净去皮,切滚刀块。山药洗净(带皮吃更有营养),切滚刀块。切好放入冷水中,防止变色。放油,烧开倒入锅中。加入适量的水,喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。盖上锅盖,大火煮。起锅,放入味精、盐等调料。
2、酸辣山芋
材料:山芋200克、酸辣椒30克、常用佐料花椒草果等。
做法:山芋洗净用高压锅压煮至熟透,时间大概10分钟。熟透的山芋剥皮待用。切片,这个环节可以加点卤粉稍微卤一下。锅烧热,加入食油至冒青烟,加入酸辣椒和其他佐料,稍炒,加入山芋片,加盐,出锅即成。
3、红烧山芋
材料:山芋2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法:将山芋竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。 把油加热,将山芋放入锅中炸一下即刻捞起。锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的山芋,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
马蹄做菜做法大全 湿气重的人可以吃马蹄吗
1、蒸马蹄材料:新鲜马蹄1斤。做法:回家洗干净,仔细的洗,擦去淤泥,摘去蒂头;入锅隔水蒸15分钟即可。2、马蹄银耳汤原料:马蹄150克,银耳2大朵,枸杞25克,鲜汤(或水)750克,冰糖75克,盐3克。做法:将马蹄去皮洗(0)人阅读时间:2023-03-26雪里蕻炖豆腐的做法 雪里蕻炖豆腐的做法窍门
1、食材用料:雪里蕻300克、豆腐1块、猪肉片适量、葱姜蒜适量、盐少许、胡椒粉少许、淀粉少许、料酒适量。 2、腌过雪里蕻洗干净,用水浸泡4个小时。盐分多,多泡一段时间。 3、泡完后冲洗几遍,控干水分,切小段备用。(0)人阅读时间:2023-03-26羊肉做法大全家常菜 羊肉做法大全家常菜视频教程
1、葱爆羊肉 备料:羊肉300克、大葱100克、蒜25克、生抽15毫升、淀粉10克、白砂糖2克、料酒10毫升、香醋3毫升、盐1克、油20毫升、柠檬水少许。 做法:把羊肉洗净,顺着纹理切片。放入碗中,加入生抽、料酒、淀(0)人阅读时间:2023-03-26萝卜猪肉饺子馅的做法 萝卜猪肉饺子馅的做法窍门
1、肉馅要先拌,感觉葱、姜剁的比较好吃,用擦菜器擦成末,味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定,拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗,将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中,边浇(0)人阅读时间:2023-03-26山芋的做法大全家常 山芋的做法大全家常窍门
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