素炒乌冬（素炒乌冬面英文）

1、食材：绿豆芽适量、韭菜少许、辣白菜适量、乌冬面适量、生抽适量、韩式辣酱适量。

2、锅中烧开水，下入面条，用筷子划散，煮1分钟。

3、捞起，过凉水后沥干备用。

4、将大片辣白菜切丝。

5、锅中入少许油，放入绿豆芽翻炒半分钟。

6、倒入乌冬面，划散，翻炒半分钟。

7、淋入少许生抽。

8、挑一勺辣酱，将面条翻炒均匀，约炒1分钟，面条均匀沾上酱色。

9、倒入辣白菜丝。

10、倒入韭菜段，将辣白菜和韭菜翻炒均匀，韭菜稍断生即可，不要炒时间久，软蔫也不好吃了。