饺子皮的制作方法和配方（饺子皮的制作方法和配方视频）

1、原料：饺子粉300g、水140g、面盆、擀面杖、盐3g。

2、准备好饺子粉300g 放入面盆中，在用量杯里面放入140g清水，水中加入盐3g 搅拌均匀后，将面粉揉成面团，醒发30分钟

3、醒发好后，将面粉切成两块，然后选择一块，揉成长形粗面条，然后用刀将面条切成1指宽的面剂子。

4、将面剂子擀成面皮，然后将饺子馅放在面饼上。

5、然后将饺子皮对折，然后用手从两面将饺子皮捏合挤压成型。

6、最后饺子就包好了。