1、用料:
可可脂90克、奶粉45克、纯糖粉30克。
2、做法:
(1)称好所有配料备用,可可脂切小块方便融化。
(2)锅里烧热水约50度左右,放入盛有可可脂的容器。
(3)不断搅拌至融化。
(4)倒入奶粉和糖粉。
(5)快速搅拌均匀。
(6)倒入材料后溶液的温度保持在40度左右,不断搅拌,这一步要调一下温,降温至29度后升温至32度,调温后巧克力更稳定。
(7)将白巧溶液倒入模具,放入冰箱冷藏半小时脱模。
(8)密封冷藏保存。
白鱼怎么做(白鱼怎么做最好吃又简单)
可以做白鱼枸杞汤,具体做法如下:1、主料:白鱼500克。辅料:枸杞子30克。调料:料酒5克,盐2克,大葱5克,姜3克,花生油10克。2、将白鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入热油锅中稍煎,将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放(0)人阅读时间:2023-12-19怎么做华夫饼(蛋糕粉怎么做华夫饼)
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可以做白鱼枸杞汤,具体做法如下:1、主料:白鱼500克。辅料:枸杞子30克。调料:料酒5克,盐2克,大葱5克,姜3克,花生油10克。2、将白鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入热油锅中稍煎,将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放..2023-12-19白巧克力怎么做(白巧克力怎么做出来的)
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