1、油皮材料:360g,细砂糖72g,猪油144g,水144g,内馅A:250g,麦芽糖50g,盐2g,熟面粉200g,奶油75g,奶粉25g,碎肥肉250g,熟白芝麻25g,葡萄干38g,奶水75g,内馅B:75g,冬瓜糖375g,其他材料:200g
2、将油皮材料搅拌至光滑,放入塑胶袋内松弛约30分钟备用。
3、将咸蛋黄烤至表面干燥变色,切成大块;冬瓜糖切小丁备用。
4、将内馅材料A拌匀,再加入作法2、材料B拌匀成团,分割成6等份备用。
5、将松弛好的油皮分割成6等份,包入内馅,压扁后,杆成扁圆形,于表面刷水,并沾上白芝麻,正面朝下,在底部戳洞,置于烤盘上。放入烤箱,炉温上火200℃、下火180℃,烤至芝麻上色,再翻面,续烤至表面呈金黄色即可。
虾米炖豆腐(虾米炖豆腐的家常做法)
1、主料:豆腐(北)500克。辅料:虾米20克。调料:淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜5克。2、把豆腐切成块;3、用开水氽烫透,控净水;4(0)人阅读时间:2023-03-25饺子素馅怎么做最好吃 饺子素馅怎么做最好吃又简单
1、材料:青椒、鸡蛋、大葱、熟油、香油、十三香、盐2、选择微微辣的菜椒,清洗干净沥干水分,去籽切碎;3、取一大碗,打入4个鸡蛋,稍微多加一点儿盐打散;4、锅中倒油,油热之后把鸡蛋倒入锅中先炒成小块儿待用;5、大葱切碎,把(0)人阅读时间:2023-03-25红烧肉炖干豆角的做法 红烧肉炖干豆角的做法大全家常
1、原料:干豆角50g;五花肉500g;香菜1根;八角1个;桂皮一小块;葱姜蒜少许。油1汤匙;老抽1汤匙;生抽3汤匙。2、干豆角提前一夜水发。发好切段,五花肉切大块,过水焯一下。3、锅里热油,放入五花肉小火煎至微黄出油,(0)人阅读时间:2023-03-25土豆丸子的做法 山西蒸土豆丸子的做法
1、主料:土豆500克。辅料:玉米淀粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱3根。 2、葱洗净切碎备用。3、土豆去皮切块,大火隔水蒸15~20分钟。4、蒸好的土豆趁热压成泥,再调入盐和胡椒粉,放入玉米淀粉拌匀。5、将拌好的土豆(0)人阅读时间:2023-03-25芝麻喜饼 芝麻喜饼图片价格
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