霸王花排骨炖银耳 霸王花排骨炖银耳的做法

1、食材：霸王花50克，银耳20克，排骨200克，红枣10粒，枸杞20粒。

2、配料：盐10克，鸡精粉6克，白胡椒10粉，香油5克，姜葱10克，大油10克。

3、将排骨洗净砍成块，霸王花，银耳用开水泡1小时，用手撕开，红枣、枸杞洗净。

4、炒锅上火放入大油，将排骨炒断血水，放入清水，烧开打出泡沫，放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱汁，白胡椒，用微火炖150分钟，加入盐、鸡精粉、香油，烧5钟即可。

5、将炖好和汤打入一直径40厘米的大圆碟中，取3个长10厘米的小腰碟摆在汤碗的旁边，每个小腰碗中放3朵不同种类的花。