1、1个100克的北方大馒头,约有236千卡。
2、大米与面粉(小麦粉)。它们的热量,其实相差无几,差不多都是 345 千卡/100 克生重。这是因为它们的淀粉含量接近,含水量的差别也不超过 10%。可是,一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面食,就大不一样了。馒头的含水量只有 44%,1 个不起眼的小馒头,其实有近 50 克的面粉,差不多半碗米饭的热量。
3、米饭、面条吸水多,体积份量就更大一些;而馒头吸水较少、个头也就小一些。营养师平常要是说“二两米饭”、“二两馒头”,说的都是 100 克生重大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头,热量其实差不多。
做馒头用什么面粉(做馒头用什么面粉做出来才松软)
1、做馒头的时候,有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉可供选择。面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,其中所含的蛋白质成分越高的话,就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更(0)人阅读时间:2023-12-01自发面粉做馒头的做法 自发面做馒头的方法与步骤
1、方法一:将面粉和水倒入盆中加入酵母粉、白糖搅拌均匀,和成面团,饧发。将饧发好的面团揉和好后,在把它揉成条,擀成片。将面皮抹上油和盐、再折起来,切成小块、弯成油卷馍坯。放入馍坯,大火蒸25分钟。2、方法二:一边倒水一边(0)人阅读时间:2023-12-01面藕的做法 网红面藕的做法
1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。2、步骤:把面藕放入小锅中泡软,大约20来分钟,以食材的量来定。泡好的面藕没有(0)人阅读时间:2023-12-01四喜丸子的正宗做法 四喜丸子的正宗做法和配方
1、五花肉350g、荸荠100g、水发冬菇适量、上海青500g、鸡蛋1个、姜葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量2、做法:准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉(0)人阅读时间:2023-12-01馒头热量(馒头热量多少大卡)
1、1个100克的北方大馒头,约有236千卡。2、大米与面粉(小麦粉)。它们的热量,其实相差无几,差不多都是 345 千卡/100 克生重。这是因为它们的淀粉含量接近,含水量的差别也不超过 10%。可是,一旦生米煮成了熟..2023-12-01做馒头用什么面粉(做馒头用什么面粉做出来才松软)
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1、方法一:将面粉和水倒入盆中加入酵母粉、白糖搅拌均匀,和成面团,饧发。将饧发好的面团揉和好后,在把它揉成条,擀成片。将面皮抹上油和盐、再折起来,切成小块、弯成油卷馍坯。放入馍坯,大火蒸25分钟。2、方法二:一边倒水一边..2023-12-01面藕的做法 网红面藕的做法
1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。2、步骤:把面藕放入小锅中泡软,大约20来分钟,以食材的量来定。泡好的面藕没有..2023-12-01