1、首先，要用冷水下锅，用热水会导致排骨表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而使其表面的蛋白质不能渗透到排骨里，导致排骨汤熬不白的现象发生；
2、同时要先焯水，可以去掉排骨表面的血沫，避免排骨在熬成汤时被染色。
炖大骨头怎么炖（炖大骨头怎么炖好吃）
1、主料：猪骨1100克。2、辅料：大葱2段、肉蔻1个、荜茇2个、小茴香3克、桂皮1块、白豆蔻2个、香叶2片、干山楂2个、白酒8毫升、老抽30毫升、蚝油5毫升、蒜1瓣、冰糖5克、盐25克、醋少许、鲜姜10克、干姜10克、(0)人阅读时间：2023-04-01
鸡要怎么炖才好吃 鸡汤怎么炖好喝又营养
1、母鸡1只，葱2根，辣椒2个，蒜2片。2、准备一只鸡，洗干净，切块。3、把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味。4、油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。5、切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母(0)人阅读时间：2023-04-01
宝宝吃蒸鸡蛋的做法 蒸鸡蛋宝宝吃怎么做法
1、鸡蛋、橄榄菜、葱、盐、酱油、鱼露、香油。2、鸡蛋打入碗中、加入少许精盐彻底打散备用。2、葱切细末备用。3、橄榄菜用刀改细一些备用。4、将温开水加入打好的鸡蛋中，水和鸡蛋的比例大概是2：1。5、将橄榄菜与做好的蛋液轻轻(0)人阅读时间：2023-04-01
为什么茄子炒后会变色（茄子怎么炒不会变颜色）
1、茄子要不变色就要先过油，起锅油温一定要达到145度。茄子如果放水里炒，很容易就变色发黑。2、因为水再怎么滚就只有100度，等茄子熟透了，茄子里天然的甜分已经随着水分流失掉了。当你把植物的叶子撕裂开，第二天再去看，叶子(0)人阅读时间：2023-04-01炖大骨头怎么炖（炖大骨头怎么炖好吃）
1、主料：猪骨1100克。2、辅料：大葱2段、肉蔻1个、荜茇2个、小茴香3克、桂皮1块、白豆蔻2个、香叶2片、干山楂2个、白酒8毫升、老抽30毫升、蚝油5毫升、蒜1瓣、冰糖5克、盐25克、醋少许、鲜姜10克、干姜10克、..2023-04-01排骨怎么炖汤才白（怎么熬骨头汤又白又浓）
1、首先，要用冷水下锅，用热水会导致排骨表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而使其表面的蛋白质不能渗透到排骨里，导致排骨汤熬不白的现象发生；2、同时要先焯水，可以去掉排骨表面的血沫，避免排骨在熬成汤时被染色。..2023-04-01鸡要怎么炖才好吃 鸡汤怎么炖好喝又营养
1、母鸡1只，葱2根，辣椒2个，蒜2片。2、准备一只鸡，洗干净，切块。3、把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味。4、油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。5、切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母..2023-04-01宝宝吃蒸鸡蛋的做法 蒸鸡蛋宝宝吃怎么做法
1、鸡蛋、橄榄菜、葱、盐、酱油、鱼露、香油。2、鸡蛋打入碗中、加入少许精盐彻底打散备用。2、葱切细末备用。3、橄榄菜用刀改细一些备用。4、将温开水加入打好的鸡蛋中，水和鸡蛋的比例大概是2：1。5、将橄榄菜与做好的蛋液轻轻..2023-04-01
