1、主料:小龙虾两斤左右、大蒜一头、清水适量。
2、辅料:食用油适量、葱一段、姜三片、料酒两勺、蚝油一勺、生抽一勺、鸡精少许、盐一匙、花椒一把、八角两个、小茴香一小把、香叶两片、冰糖几块、十三香一点点。
3、将大蒜打成蒜泥。
4、锅中倒入比炒菜多两三倍的油烧热,下入葱姜爆香。
5、下去蒜泥翻炒出香味。
6、下入解冻好清洗干净的龙虾尾翻炒。
7、向锅中注入适量的清水。
8、加入花椒、八角、香叶、小茴香和冰糖。
9、加料酒、加生抽、加蚝油、加鸡精、加盐、加一点点十三香。
10、盖上锅盖中大火加热至汤汁基本收干。
11、出锅装盘就可以了。
生菜炒罐头鱼窍门 鲮鱼罐头炒生菜
1、西生菜洗净后,直接用手掰成片,大小随意,蒜子切片。2、锅烧热,放油,爆香蒜片。3、下生菜翻炒。4、稍稍塌秧,就调入适量的盐,一点点糖。5、罐头鱼倒入锅内。6、大火炒匀后,倒入适量的生粉水勾个薄芡。7、翻炒均匀,即可。(0)人阅读时间:2024-04-04什锦冬瓜汤的做法窍门 什锦冬瓜汤是什么食材
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1、食材:猪肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。2、将猪肉洗净切好备用;3、取豆腐适量沥干水分;4、将姜、蒜去皮切好备用;5、在锅中放入适量油;6、将豆腐用刀切刀在小块,放入锅中;7、两面煎至金黄,盛起来备用(0)人阅读时间:2024-04-04四川酸菜鱼的做法窍门 四川酸菜鱼的做法窍门是什么
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