1、一般做包子建议使用中筋面粉。中筋面粉筋度中等,其延展性和弹性各有强弱,比较适合做中式面点,比如饺子、包子、馒头等,而且使用中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜。
2、按面粉中蛋白质含量多少,可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉蛋白质含量在10.5-13.5,多用于制作面包、披萨等。中筋粉蛋白质含量在8.0-10.5,多用于制作面条、馒头等。低筋粉蛋白质含量在6.5-8.5,多用于制作点心、酥性饼干等。
烤箱做蛋挞多长时间多少温度(烤箱做蛋挞多长时间多少温度做法大全)
1、烤箱烤蛋挞的时间和烤箱体积有关,如果是小烤箱,温度设置在180度,上下火模式烘烤15分钟至20分钟。2、如果是大烤箱,温度可设置在190度,上下加风扇对流模式烘烤15分钟左右。 注意事项 需要注意的是,在烤蛋挞之前,(0)人阅读时间:2023-03-25吃花甲技巧(吃花甲的方法)
1、蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。要在冷水中放入蛤蜊,以中小火煮至汤汁略为泛白,蛤蜊的鲜味就完全出来了。2、蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。不要食用未熟透的贝类,以免(0)人阅读时间:2023-03-25烤箱怎么做风干草莓果干(烤箱草莓果干制作方法)
1、主料:草莓若干。2、辅料:油纸1张。3、做法:(1)草莓洗净去蒂。(2)将草莓切成薄片。(3)烤盘里放一张油纸或油布(方便最后草莓片脱膜)。(4)放入烤箱中层80度上下火烤2个小时。(5)烤制过程就是给草莓片脱水的过(0)人阅读时间:2023-03-25蒸蛋的家常做法 咸鱼蒸蛋的家常做法
1、原料:鸡蛋、盐、生抽。 2、鸡蛋,一个,磕在小碗里 3、里面加少许的盐,(没有盐,蛋就结不了块的哦)用筷子,打散,直到有起泡 。4、然后加入凉水,再搅拌下,看出泡,就好了 。5、表面用保鲜膜,盖住,入蒸蛋器(0)人阅读时间:2023-03-25包子的面粉用哪种
1、一般做包子建议使用中筋面粉。中筋面粉筋度中等,其延展性和弹性各有强弱,比较适合做中式面点,比如饺子、包子、馒头等,而且使用中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜。2、按面粉中蛋白质含量多少,可分为高筋粉、中筋粉、低..2023-03-25烤箱做蛋挞多长时间多少温度(烤箱做蛋挞多长时间多少温度做法大全)
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1、蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。要在冷水中放入蛤蜊,以中小火煮至汤汁略为泛白,蛤蜊的鲜味就完全出来了。2、蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。不要食用未熟透的贝类,以免..2023-03-25烤箱怎么做风干草莓果干(烤箱草莓果干制作方法)
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