1、原料:白萝卜300克。辅料:羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。调料:盐15克、味精2克、料酒20克、姜15克、大葱15克、胡椒粉2克、花椒2克。
2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。
3、放入沸水锅氽一水捞起洗净。
4、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。
5、锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫。
6、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片。
7、然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内。
8、上桌时汤中加味精、盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。
薄牛肉片怎么做好吃(煮牛肉片怎么做好吃又嫩)
1、牛肉放入大碗里,加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。2、薄荷洗净控干水分备用。3、黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。4、把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香,然后捞出放案板上碾碎备用。5、炒锅放油烧热,下葱姜蒜、郫县豆瓣(0)人阅读时间:2023-03-31炖整只鸡怎么炖好吃 炖整只鸡怎么炖好吃窍门
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