东北红肠怎么做好吃（东北红肠的做法和配料）

用料：红肠半根、土豆1个、胡萝卜1根、豌豆(煮)小半碗、酸黄瓜2根、鸡蛋2个、洋葱1/4个、食盐适量、蒜5瓣、黑胡椒1小勺、柠檬小半个、沙拉酱1大勺、白糖10克、橄榄油30克

做法：

1、将土豆和胡萝卜都去皮洗净切成小块，冷冻青豆从冰箱取出。

2、取一小锅放入清水烧开先放入土豆煮微微发软，再放入胡萝卜和青豆一起煮软

3、全部捞出放入盘中晾凉。

4、这期间将秋林红肠(可以根据自己的喜好选择哈尔滨的那几种红肠)、酸黄瓜2根(罐头酸黄瓜不太大)、煮鸡蛋都切成小块，圆葱切成小丁。

5、煮土豆的时候可以另外拿一只干净的锅，放入橄榄油(没有放色拉油也可以)，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到锅边的蒜末开始变色出香味关火。

6、将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉。

7、将晾凉的土豆、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中。

8、拌均匀后尝一下味道，再根据自己的口味调整一下就可以了。