1、食材：土豆2个、玉米淀粉适量、盐5克、白醋20克、食油500ml。
2、土豆削皮洗净。
3、用花刀擦出薯格。
4、半锅清水加盐和白醋，沸腾后把土豆放入煮30秒。
5、捞出过2遍凉水，再擦干土豆表面水分。
6、筛入玉米淀粉，让每一片薯格都沾上淀粉。
7、油烧至6成热，把薯格依次放入。
8、中火炸至金黄色捞出。
9、油加热至8成热，把薯格复炸一遍。
10、捞出控油后撒上椒盐辣椒粉或者沾番茄酱，超脆超级好吃啦。
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