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刺老芽怎样去除小窍门(刺老芽如何食用)

时间:2024-04-08人气:作者: 未知

刺老芽怎样去除小窍门(刺老芽如何食用)

1、一般刺老芽的刺是比较软的,可以同刺老芽一起吃。如果刺老芽的刺比较硬的话,说明刺老芽已经老了,这时需要对刺老芽的刺进行处理,可以用小刀把刺老芽的刺削掉,这样就可以正常食用了。

2、肉炒刺老芽方法:

用料:

刺老芽500g、猪肉一块、青椒一个、蒜瓣一个、花生油适量、盐适量、生抽少量、淀粉少量。

做法:

(1)猪肉切薄片,放入适量生抽和少许淀粉,搅匀后,腌制10分钟左右。

(2)青椒洗净切成滚刀小块,蒜瓣切碎末。

(3)新鲜的刺老芽需要洗净后焯水,袋装的直接洗净即可,用水洗几次,然后攥干水分。

(4)锅中放适量油,放入蒜末,小火爆香。

(5)放入肉片,快速炒熟。

(6)放入刺老芽,翻炒均匀。

(7)放入适量盐,翻炒入味。

(8)几分钟后,放入青椒,翻炒断生。

(9)尖椒断生即可出锅。

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