鱼肉松的做法 三文鱼肉松的做法

1、主料：三文鱼300克。

2、辅料：柠檬1/2个、食盐1茶匙、白糖3茶匙、蒸鱼豉油20毫升、蚝油5毫升、白芝麻少许、黄油5克。

3、做法：

（1）三文鱼用柠檬汁腌制去腥味。

（2）在锅内放少许黄油融化后小火慢煎三文鱼两面变色后备用。

（3）不烫手之后将三文鱼装入食品袋用擀面杖碾碎。

（4）面包机选择肉松功能，预时1小时10分钟。

（5）将三文鱼倒入桶内，开始工作。

（6）将蒸鱼豉油、蚝油、白糖和食盐调匀倒入，面包机加热收水分。

（7）面包机开始搅拌，不断加热不断搅拌。

（8）大约50分钟后，三文鱼变得很松散，基本完工，再过5分钟停止工作，撒上些白芝麻。