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焖新疆羊肉 新疆羊肉怎么烧好吃

时间:2023-03-17人气:作者: 未知

焖新疆羊肉 新疆羊肉怎么烧好吃

1、主料:羊肉(肥瘦)600克,

2、辅料:北豆腐250克,芥菜25克,鲜香菇25克,粉丝50克,

3、调料:盐8克,姜10克,大葱10克,香油4克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,花椒10克,香菜5克

4、将羊肉洗净后切成片;

5、豆腐切成小块;

6、雪菜(芥菜)切段;

7、香菜切成末;

8、将锅置于旺火上,放入羊肉片,加入清水1000毫升烧沸;

9、撇净浮沫,改用小火炖至羊肉片四成熟时,加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水;

10、炖至羊肉片七成熟后,撒上味精、香菜末和胡椒粉,淋上香油即可。

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