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酵母加入温水，静置几分钟。
面粉里加入玉米面。
倒入酵母水，搅拌均匀。
分次加水，边加水边搅拌成絮状。
揉至成面团。
盖上保鲜膜发酵。
撒一些面粉，充分揉至排气。
切成段。
揉圆。
两只手搓圆即可。
放在抹油的蒸屉上。
入蒸锅二次发酵。
开火蒸三十分钟，时间到关火，焖三分钟。
玉米面馒头就做好了。
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