企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

怎么做蛋糕不回缩不塌 蛋糕为什么一出烤箱就瘪了

时间:2023-05-08人气:作者: 佚名

怎么做蛋糕不回缩不塌 蛋糕为什么一出烤箱就瘪了

1、这样做蛋糕不回缩不塌;打发要彻底,忌一心多用;打发注意力度;注意速度以免消泡;手法要得当;烤前需震动出气泡;烘烤一次成型;烤好后立刻倒扣。

2、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

最新文章

相关文章