可以吃,鱼杂里面就包括鱼油,和鱼籽,鱼泡一起炒或者炖都很好吃。鱼油来源于鱼类脂肪的提取物,属于鱼脂类,可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少血液的黏稠度,防止血液斑块的形成。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。
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