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北京民工亚硝酸盐中毒,食物中毒有几类?

时间:2024-08-27人气:作者: [db:作者]

北京民工亚硝酸盐中毒,食物中毒有几类?

  北京顺义工地民工80余人午饭后出现头晕、恶心、腹痛等中毒症状,初步鉴定为亚硝酸盐中毒。食物中毒的案例数见不鲜,前不久才报道幼儿园毒鼠强中毒,现又有民工亚硝酸中毒。导致食物中毒的原因有很多,生活中不经意忽略便会使自己食物中毒,那么我们来看看食物中毒的类型有哪些?

北京民工亚硝酸盐中毒,食物中毒有几类?

一 细菌性食物中毒

  这是指人们摄入含有细菌或者细菌毒素引起的食物中毒,污染源便是细菌。春天和夏天空气潮湿气候温暖,细菌活跃,因此食物很容易变坏变质,因此,春夏时节细菌性食物中毒最多,比如过夜的剩饭剩菜。其次一些病原菌就待在食物中,未能察觉或者处理不当便能导致中毒,比如变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶等,还有番茄,土壤中的细菌顺着根部污染番茄,因而番茄生吃则会引起细菌中毒。

二 真菌毒素中毒

  指摄入真菌毒素而引起的食物中毒。一些肉类或者熟食制品、干制品摊开摆放,容易吸引细菌覆盖其上繁殖生长,明面上可见的便是形成霉斑或者发毛。然而有些人为了不浪费,便将霉菌洗干净后就做菜吃,如此很容易引起食物中毒。有导报说一家人食用发红甘蔗导致昏迷不醒,这便是真菌毒素中毒。甘蔗发红,因被真菌分解释放出有毒物质,导致甘蔗发红。一些人家只将发红处割去便继续吃,这便导致真菌毒素随着霉变甘蔗进入人体。苹果香蕉橘子等水果一些老人为了避免浪费只将腐烂处挖掉,亦会导致食物中毒。

三 动物性食物中毒

  动物性食物中毒便是误食有毒肉类。比如河豚鱼,河豚鱼味美肉鲜,但身具毒素。河豚鱼的鱼卵与肝脏皆具有剧毒,血液与肉也含有微毒,因而处理不当便会导致食物中毒。还有鱼胆,很多人以为鱼胆生吞营养丰盛能治疗各类疾病,却不知鱼胆内含有胆汁毒素,能损害人的肝脏肾脏等器脏,服食不当则易引起鱼胆中毒。

 四 植物性食物中毒

  这是指误食有毒植物而引起的食物中毒。比如将毒蘑菇当做无毒蘑菇而食物中毒;鲜杏仁皮肉具有毒素,因而杏仁不能生吃,处理称干货去掉毒素才能当做零食吃;鲜黄菜花、木薯等皆具有毒素,要处理后才能食用。还有发芽的马铃薯、未炖熟的扁豆等皆能产生毒素,损害人体健康。

五 化学系食物中毒

  误食被有毒害的化学物质污染的食品,比如幼儿园毒鼠强中毒,幼儿分享被毒鼠强污染的食物导致幼儿园集体中毒,比如农民工亚硝酸盐中毒;也有误食化学物质中毒,比如将防腐剂当做白糖误食,比如将亚硝酸盐当做食盐,比如误食农药。

  无论何种因素中毒,日常生活中注意饮食卫生,不忽略那些细节,便能远离食物中毒,享受健康快乐人生。

标签: 亚硝酸盐  食物中毒  北京