1、普通面粉300克，清水160毫升，酵母3克，细砂糖60克。
2、和面后，面团注意保湿发酵。发酵后，面团体积起码是原来的两倍大小，才算发酵完成。
3、取出排气，擀面杖碾开。规整切出面片，面皮居中压痕。
4、两条面皮叠加，中间再压痕，扯长。
5、要注意的是油温的控制。下面皮起油花是最佳温度，然后控制在中小火，出锅控油。
孜然鸡块的做法和配方 孜然鸡块的做法大全家常窍门
1、食材：鸡脯肉 250克，鸡蛋 1个，面粉 40克，五香粉 1勺，酱油 1勺，孜然粒 1/2勺，盐 3克，芝麻粒 1/2勺，水 适量，味精 适量，姜 1片。2、鸡脯肉一块洗净备好。姜片切成碎末。3、把鸡肉切成正方形小块(0)人阅读时间：2023-03-30
东北年糕饼子的做法和配方 东北年糕饼子的做法和配方大全
1、材料：黄面500克，油60克。2、大黄米面备好。3、用沸水烫约三分之二的量，边烫边搅动。4、在加凉水和成面团。5、揉光滑，水和面粉的比例约是3：5，适量调整，以面团不粘手为止。和好面，放到温暖处，发酵2小时。6、做的(0)人阅读时间：2023-03-30
万州炸酱的做法和配方（万州炸酱面的炸酱怎么制作）
1、五花肉500克，甜面酱2勺，花椒粒5克，五香粉1勺，葱1根，干黄酱2勺，辣椒酱1勺，八角2个，姜1块，料酒1勺，草果2个，植物油2大勺。2、五花肉洗净切成小丁，肥瘦比例2：8最好。3、姜切碎备用。葱切碎备用。4、锅里(0)人阅读时间：2023-03-30
熏猪蹄的做法和配方（熏猪蹄的做法和配方窍门）
1、主料:猪蹄20斤。 2、香料：八角10克、小茴香10克、肉桂5克，良姜5克、白芷5克、红花椒5克，肉豆蔻5克、草果5克、白蔻5克、山楂片5克、香叶5克、甘草5克、丁香2克。 3、调料:精盐、味精、冰糖、鸡精、料酒(0)人阅读时间：2023-03-30油条的无酵母做法和配方（油条的无酵母做法和配方窍门）
1、普通面粉300克，清水160毫升，酵母3克，细砂糖60克。2、和面后，面团注意保湿发酵。发酵后，面团体积起码是原来的两倍大小，才算发酵完成。3、取出排气，擀面杖碾开。规整切出面片，面皮居中压痕。4、两条面皮叠加，中间..2023-03-30孜然鸡块的做法和配方 孜然鸡块的做法大全家常窍门
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