1、材料;黄豆、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、水。
2、先把黄豆用锅煮熟,然后用搅肉机搅碎,也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣,参入曲子。
3、墩成二个立方体,放到阳光下面晒,要把每个面都晒干成一层壳,其实中间还是软的当六个面都晒好了,用纸包上放一段时间(里面基本上也是干的了)。
4、到下酱的日子,以前有特定的日子,现在你想什么时候都可以,把晒好的酱块弄成小块,你会看到有好多毛,就是长毛了,放到坛子里后放水放盐(尝一下)。用细纱布盖上放在阳光下(这样酱才会发酵)。
5、最后就还需要每天用酱耙子(就是一根木棒下面订了一块板)每天捣(一定要),把沫子盛出来丢掉,每天弄酱会变的很细。
军屯正宗做法和配方 军屯锅魁加盟费多少钱,全程扶持开店!
1、准备材料:牛肉适量、葱白1段。2、辅料:酵母3克、植物油适量、食盐适量、生抽1勺、花椒粉适量。3、取适量面粉,加入干酵母。4、加适量水,搅拌成雪花状,将面团揉至软硬适中,放到温暖的地方醒发40分钟。5、将面团平分成笑(0)人阅读时间:2023-03-16黄瓜的用法 黄瓜胶的功效和用法
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1、五花肉300克、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、花椒30颗、籽然粉1茶匙(5克)、酱油1茶匙(5ml)蒜汁(5克)。2、选择五花肉;将五花肉切片,用所有调料腌3个小时;3、平底锅放少许色拉(0)人阅读时间:2023-03-16蒸江米的做法(蒸江米的做法蒸整江米午糕)
1、食材:江米100克、红枣20克、花生米10克、白糖10克。2、准备好材料,江米需要提前泡制2个小时,枣和花生米则每种都泡制10分钟即可。3、要把刚刚泡好的红枣去核,然后把去核的红枣和花生米放进锅里提前煮一下。4、江米(0)人阅读时间:2023-03-16朝鲜族大酱的做法和配方 朝鲜族大酱的做法视频
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