1、食材:去骨鸡腿2个,绍兴酒1.5米杯,当归1片,红枣3颗,枸杞1把,盐适量。
2、将去骨鸡腿抹上些许的盐,浸在绍兴酒中30分钟。
3、取出后用锡箔纸卷成柱状,放入电锅,外锅2杯水,约蒸40分钟。
4、将枸杞、绍兴酒、开水、红枣及当归、些许盐,煮滚后放凉备用。
5、鸡肉蒸好取出后冰镇,让肉即刻收缩,吃起来更有弹性。
6、去除锡箔纸后放到绍兴酒汤汁中,放到冰箱2-3天等入味,切片即可食用。
南瓜虾仁鸡蛋羹(南瓜虾仁鸡蛋羹怎么蒸)
1、食材:小南瓜两个,鸡蛋三个,虾仁,生蚝干,葱花。2、准备好原材料,提前泡发生蚝干,处理干净虾;3、将南瓜切开一个盖子,然后掏空;4、将鸡蛋、温开水、少许盐充分混合,去掉表面气泡(一定要用温开水);5、调和适量盐、生抽(0)人阅读时间:2024-07-25如何自制鲜香美味的清汤馄饨 清汤馄饨汤怎么调窍门
1、将葱姜洗净均切成末待用;将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮,晾凉切成蛋皮丝备用;将猪肉洗净沥水,剁成肉泥;香菜择洗干净,切成段,备用。2、将猪肉泥放入盆内,加入适量水,充分搅拌,搅至黏稠为止,加入酱油、精盐搅匀,放入葱末、(0)人阅读时间:2024-07-25如何自制鲜甜草莓布丁(如何自制鲜甜草莓布丁窍门)
1、用温水泡小西米5分钟;2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右,中间还剩一个小白点时关火,焖10分钟,到完全透明;3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与,分装入杯中冷藏半小时至凝固;4、草莓压成泥,加入打发好的(0)人阅读时间:2024-07-25怎样做肉段烧茄子呢(肉段烧茄子的做法家常做法)
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