1、原料:鸡1.5公斤,栗子400克,鸡汤500毫升,酱油200克,白糖30克,味精2克,料酒50克,豆油600克(实耗75克),芝麻油20克,大葱段20克,生姜丝10克,淀粉40克,熟芝麻25克。
2、将鸡净膛后,洗净,去头爪,剁成长3厘米,宽2厘米的块,放碗内,加少许酱油、料酒搅拌均匀,腌渍入味;
3、栗子洗净,用开水煮片刻,捞出,去皮;
4、炒锅放豆油,烧至七成热时,下入鸡炸一会儿,用漏勺捞起,控干油。余油倒出;
5、炒锅留少许油,烧热,放入姜末煸炒,再下入鸡块,烹入料酒、加酱油、白糖炒匀,加入鸡汤,用旺火煮开,放入栗子肉同焖,焖至栗子和鸡肉块酥烂时,投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀,用湿淀粉勾芡后,出锅入盘,淋上芝麻油,即可。
流心牛乳挞怎么做(流心蛋挞的做法窍门)
1、材料:糖粉25g、黄油48g、低筋面粉85g、蛋黄2个、白糖30g、香草荚2g、牛奶160g、奶油奶酪80g、淡奶油100g、黄豆粉10g。 2、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀。加入75g低筋面粉,搅拌均匀。擀成面片(0)人阅读时间:2023-04-04山粉圆子烧肉怎么做
1、山芋粉300g,五花肉300g,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱花适量。2、将山芋粉放进不漏水的容器中,缓缓倒入热开水,温度一定要高,边加水边搅拌,只要水温够高,山芋粉肯定会膨胀并且成半透明状,尽量的搅拌均匀。3、把(0)人阅读时间:2023-04-04草菇平菇焖饭(草菇平菇焖饭好吃吗)
1、食材:草菇20克,新鲜香菇20克,平菇20克,洋菇20克,洋葱(小型1/4颗),大蒜2瓣,熟白米饭1碗。2、调味料:盐1/8小匙,蚝油1小匙,鸡精1/4小匙,高汤或清水150ml,沙拉油1/2大匙,黑胡椒粉1/8小匙(0)人阅读时间:2023-04-04山药脆片怎么做 山药脆片怎么做的视频
1、将山药洗净,然后切片,根据口味不同,加调味料进行腌制。2、将真空油炸机的真空泵最终真空度调节至≧-0.098MPa±0.001Mpa;温度设定在70℃~90℃。3、将腌制好的山药片放进真空泵加热,(蒸汽压力0.3~0(0)人阅读时间:2023-04-04板栗焖鸡怎么做 板栗鸡的制作方法及配料
1、原料:鸡1.5公斤,栗子400克,鸡汤500毫升,酱油200克,白糖30克,味精2克,料酒50克,豆油600克(实耗75克),芝麻油20克,大葱段20克,生姜丝10克,淀粉40克,熟芝麻25克。2、将鸡净膛后,洗净,..2023-04-04流心牛乳挞怎么做(流心蛋挞的做法窍门)
1、材料:糖粉25g、黄油48g、低筋面粉85g、蛋黄2个、白糖30g、香草荚2g、牛奶160g、奶油奶酪80g、淡奶油100g、黄豆粉10g。 2、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀。加入75g低筋面粉,搅拌均匀。擀成面片..2023-04-04山粉圆子烧肉怎么做
1、山芋粉300g,五花肉300g,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱花适量。2、将山芋粉放进不漏水的容器中,缓缓倒入热开水,温度一定要高,边加水边搅拌,只要水温够高,山芋粉肯定会膨胀并且成半透明状,尽量的搅拌均匀。3、把..2023-04-04草菇平菇焖饭(草菇平菇焖饭好吃吗)
1、食材:草菇20克,新鲜香菇20克,平菇20克,洋菇20克,洋葱(小型1/4颗),大蒜2瓣,熟白米饭1碗。2、调味料:盐1/8小匙,蚝油1小匙,鸡精1/4小匙,高汤或清水150ml,沙拉油1/2大匙,黑胡椒粉1/8小匙..2023-04-04