1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺
2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。
3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。
4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。
5、将3的液体过筛2次,这样会比较细腻。
6、如液体表面有稍微的气泡,可以用喷火枪稍微烧一下,气泡酒消失了。
7、烤箱预热170度,烤盘内放超过烤碗高度五分之一的水,烤盘放中下层,在里面放一块布,烤碗放在布上,烤20分钟。
8、烤完后,拿出烤碗,稍微晃动,可以发现象布丁一样已经凝固,放凉,放入冰箱半天。
9、食用前,撒上稍微碾碎的烘烤过后的红糖(100度的温度烤2分钟),用喷火枪烤成焦糖即可。
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1、江米条(1)准备食材:江米粉300克,麦芽糖50克,绵白糖100克(2)具体做法:麦芽糖加适量水,边加热边搅拌至融化,先加入三分之二的江米粉,搅匀,再将剩下的江米粉全部加入,和成不软不硬的面团,盖上湿布,静置一小时,(0)人阅读时间:2023-03-22药膳滋补羊肉汤的做法(夏天药膳羊肉汤的做法)
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