1、五花肉500克、梅菜100克、色拉油适量、葱5克、姜5克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、柱侯酱30克、腐乳(红)半块、白糖10克、黄酒10克、小葱5克。
2、做法:梅菜用水泡上,洗两次,把土和渣子洗一下,不用洗太干净,不然味道跑了。煮肉,放点葱姜,大火烧开,小火煮九成熟。
3、肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽,坐油到八成热,放肉皮朝下进去炸,尽量都炸到位。
4、切成大片,薄厚凭喜好自己掌握,然后把所有调料(柱候酱、生抽、老抽、蚝油、红腐乳、白糖、黄酒)全加进去拌匀。
5、找一个碗,肉皮朝下码好,然后把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了,如果还有剩下的汁酱就全浇上去。
6、上锅蒸至少一小时,高压锅二十分钟差不多了,蒸熟后倒扣到碗中,洒少许香葱,即可享用。
土豆西兰花蛋黄怎么做(土豆西兰花蛋黄怎么做才好吃)
1、原料:西兰花半颗、土豆两个、大蒜适量、蛋黄一个、番茄酱一小勺、胡椒盐适量。2、土豆切条状,放入碗中在微波炉内加热一分钟,同时把西兰花准备好。3、平底锅中放入黄油,大蒜切碎爆香,再加入蛋黄、土豆与西兰花翻炒,撒上胡椒盐(0)人阅读时间:2023-03-21西红柿长茄子丁怎么做(西红柿长茄子丁怎么做才好吃)
1、原料:长茄子1个,猪里脊一小块,西红柿1-2个,葱姜蒜适量,玉米油生抽适量,盐糖鸡精适量。2、茄子去皮切成1.5厘米的厚片,再切成小方丁。3、茄子放两勺盐拌匀腌一下。4、西红柿去皮切小块。5、猪里脊洗净切成小丁,用少(0)人阅读时间:2023-03-21鸭翅放糖怎么做 鸭翅做汤
1、原料:鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。调料:老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)。2、将鸭翅洗净后加入水煮开;3、煮开后的鸭翅取出洗净;4、放(0)人阅读时间:2023-03-21醋溜花生的做法窍门窍门 醋溜花生米图片
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