1、洗锅,生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙,量也较大,所以最好选用柴火灶。把锅洗净,生火并将锅烧热。
2、炒青。倒入采摘回来的茶叶,用竹筷反复翻动,直到将茶叶炒软。此时需大火。
3、装入簸箕。将炒软的茶叶盛出,装入簸箕。盛出茶叶后,将锅洗净。
4、揉搓(搓茶)。擦茶需趁热,用手反复揉搓,跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿,这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团,感觉茶叶也凉了后,将揉成团的茶叶散开,这一遍搓茶就算结束啦。
5、重炒并重复揉搓。将搓好的茶,放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至,直到茶叶充分加热,后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。
鸡蛋蒜苗蛋炒饭怎么做(鸡蛋蒜苗蛋炒饭怎么做好吃)
1、主料:鸡蛋1个、米饭1碗、蒜苗1把。 2、辅料:盐1勺、黑胡椒粉1勺、黄豆酱1勺。 3、准备1个鸡蛋和洗干净的蒜苗。 4、蒜苗切碎。 5、蒜苗鸡蛋炒饭的步骤。 6、鸡蛋打散。 7、锅里放油,油热,放入鸡蛋(0)人阅读时间:2023-03-19紫苏小芋头怎么做(紫苏小芋头怎么做好吃)
1、准备和田鸭500g、芋头适量、姜适量、紫苏适量。2、鸭子洗净斩件。3、芋头切块爆至金黄。4、鸭子飞水洗干净,姜拍开。5、起油锅,爆姜后放入鸭子炒至金黄,洒入米酒,放适量糖,盐,翻炒后加入水焖。6、焖20分钟后放入芋头(0)人阅读时间:2023-03-19软炸鲜蘑的正宗做法(软炸鲜蘑的正宗做法视频)
1、食材:平菇适量、食盐适量、淀粉适量、水适量、五香粉适量、植物油适量。2、平菇一盘,洗净,去掉根蒂。3、用沸水焯两分钟。4、捞出控水。5、把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条。6、把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香(0)人阅读时间:2023-03-19烤胡萝卜干的做法
1、胡萝卜洗净后切成均匀的薄片。2、胡萝卜片放入平底锅,再加水和冰糖,开中火煮至冰糖溶化胡萝卜软糯。3、15分钟左右糖汁基本收干即可。4、胡萝卜片出锅排入垫油纸烤盘,智能烤箱, 选择烘干功能, 烘烤1个半小时左右。5、烘(0)人阅读时间:2023-03-19制作绿茶方法(怎样制作绿茶更香更水更绿)
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