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蒜苗鲤鱼片(蒜鲤鱼怎么做好吃)

时间:2023-03-28人气:作者: 未知

蒜苗鲤鱼片(蒜鲤鱼怎么做好吃)

1、主料:青蒜150克,鲤鱼300克;

2、辅料:鸡蛋清30克;

3、调料:植物油15克,盐2克,胡椒粉1克,料酒15克;

4、将鲤鱼取肉洗净切片;

5、鱼片拌入鸡蛋清、少许盐、胡椒粉,腌渍10分钟;

6、蒜苗择洗干净,切小段;

7、红甜椒洗净,去蒂和籽切丝;

8、锅中油烧热,加入鱼片过油,捞出;

9、新油烧热,倒入蒜苗,炒至断生;

10、加入甜椒、料酒、剩余胡椒粉和盐,最后放入鱼片,炒匀即可。

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