1、拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出,漏干,置竹箕上,倒进适量的米糖,充分拌匀,置蒸笼中,以文火蒸,待米熟透即取出,晾干。
2、碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米,拌以花生油适量,堆放12小时后,分批用碓臼,臼时要不断把底部熟米翻到上面,直至熟米全被全臼扁为止。
3、爆米花。先把备好的匀砂适量,倒进铁镬中,以猛火炒红,再放入适量扁熟米混炒,待全部爆成米花后,取出,再继续放入扁熟米。
4、熬煮糖油,用黄糖或白糖均可,按米花的重量投放适量的糖,加水,放进一些姜块,以慢火熬制,浓缩,待糖油几次泛起白泡,用筷子能粘起糖油,滴入冷水中凝成球状为最佳浓度。
5、成型。先在竹箕内堆放好米花,迅速把已煮好的糖油浇进堆中,接着以最快的速度把米花与糖油拌匀,以竹筒或他物压平,待散温凝固,用刀切成小块,移放瓦钵(或铁箱)中,密封保藏。
柿子上有白斑点还能吃吗 柿子上有白斑点还能吃吗图片
1、柿子上有白斑点还能吃,应该剥皮吃。2、柿子上的白点是蚧壳虫,蚧壳虫4月中旬至下旬开始出蛰,爬到嫩叶、叶柄、叶背等处吸食汁液,第一、二代主要危害叶及小枝,第三、四代主要危害果实,以第三代为最严重。初期需要打药才能治好。(0)人阅读时间:2023-03-15可乐鸡蛋怎么做才好吃(可乐鸡蛋怎么做才好吃视频)
1、原料:鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。2、把鸡蛋用清水清洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出;3、把取出的鸡蛋放入凉水中,经过凉水浸泡蛋壳很容易剥;4、取一只锅倒入1罐可乐、(0)人阅读时间:2023-03-15凤尾小笼包(凤尾包子馅怎么做)
1、准备中筋粉100克、活虾250克、夹心肉沫100克、肥膘内沫100克、生姜水5克、盐、味精、料酒适量。2、将虾去头,留最后一节带壳虾尾,其它部分去壳切小丁。3、肉沫、肥膘肉沫加入各种调味料搅打均匀,加入切小丁的虾调匀(0)人阅读时间:2023-03-15番薯芥菜浸鲮鱼丸(番薯芥菜鲮鱼丸汤)
原料:番薯5两,芥菜6两,鲮鱼丸3两,姜片2片。1、番薯洗净、去皮,切块,芥菜洗净切段备用。2、烹煮的时候,起祸先下油和番薯块,煮至五成熟的时候,再下芥菜,最后下鲮鱼丸。3、全程只需约10分钟。(0)人阅读时间:2023-03-15炒米糖的正确方法(炒米糖的正确方法窍门)
1、拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出,漏干,置竹箕上,倒进适量的米糖,充分拌匀,置蒸笼中,以文火蒸,待米熟透即取出,晾干。2、碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米,拌以花生油适量,堆放12小时后,分批用碓臼,臼时要不..2023-03-15柿子上有白斑点还能吃吗 柿子上有白斑点还能吃吗图片
1、柿子上有白斑点还能吃,应该剥皮吃。2、柿子上的白点是蚧壳虫,蚧壳虫4月中旬至下旬开始出蛰,爬到嫩叶、叶柄、叶背等处吸食汁液,第一、二代主要危害叶及小枝,第三、四代主要危害果实,以第三代为最严重。初期需要打药才能治好。..2023-03-15可乐鸡蛋怎么做才好吃(可乐鸡蛋怎么做才好吃视频)
1、原料:鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。2、把鸡蛋用清水清洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出;3、把取出的鸡蛋放入凉水中,经过凉水浸泡蛋壳很容易剥;4、取一只锅倒入1罐可乐、..2023-03-15凤尾小笼包(凤尾包子馅怎么做)
1、准备中筋粉100克、活虾250克、夹心肉沫100克、肥膘内沫100克、生姜水5克、盐、味精、料酒适量。2、将虾去头,留最后一节带壳虾尾,其它部分去壳切小丁。3、肉沫、肥膘肉沫加入各种调味料搅打均匀,加入切小丁的虾调匀..2023-03-15