炸油馍怎么做又软又好吃（家常油饼怎么和面又软又好吃）

1、原料：面粉、盐、玉米油、苏打水。

2、4勺面粉。

3、一碗90度水，适量盐融化。

4、也搅拌边倒水，再加入一点温水。

5、搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。

6、醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。

7、挑打面团出大气泡。（气泡回缩很快，右下角拍了一个回缩至无的。）

8、小苏打水适量。

9、倒入。

10、打匀。

11、锅内适量油烧八成热。

12、手上抹凉油，揪一团撕进油中。

13、炸至两面金黄捞出控油。