1、红糖馒头发面比较困难,主要原因就是出在发酵粉上,不过这并不是说发酵粉失效了,而是在使用发酵粉的时候用错了,红糖馒头再制作的时候用糖量会比较大,所以在使用的时候最好是用耐高糖发酵粉,普通的发酵粉很容易出现失败的情况。
2、现在很多人在发酵的时候会加些糖来促进发酵,这是没问题的,但是要控制糖的用量,若是超过了一定的范围,就会变成抑制发酵的效果,甚至还会出现发酵不起来的情况,一般用糖量在面粉量的8%以内可以使用普通发酵粉,但是超过了就需要使用耐高糖发酵粉了。
老鸭炖什么 老鸭炖什么增强免疫力
1、老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量2、鸭肉放入冷水锅中焯水, 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,再加入适量的水, 注意煲汤一定要一次(0)人阅读时间:2023-04-02黑米饭团是蒸还是煮的(黑米饭团是蒸还是煮的好吃)
1、实际上要想制作黑米饭团,不管是蒸还是煮都是可以的,只要将黑米完全蒸熟、煮熟就可以了,味道是差不多的。首先我们准备好黑米、咸蛋黄、肉松、黄瓜、火腿等材料,将黑米清洗干净,放到热水中浸泡,然后再放到电饭煲中加水蒸制。(0)人阅读时间:2023-04-02辣萝卜条的做法 辣萝卜干的做法
1、主料:水发干萝卜条400克;2、辅料:剁椒100克;3、调料:蒜末20克、盐适量。4、干萝卜条,用水发好。5、切碎放入大碗中待用。6、准备好剁椒和蒜瓣,蒜切碎末,待用。7、将蒜末和剁椒一同放入装碎萝卜条的大碗中,拌匀(0)人阅读时间:2023-04-02家常丸子汤的做法(油炸丸子汤的家常做法)
1、准备材料:肉馅500克、粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末各适量。2、调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。3、将肉馅放入器皿中,加入葱姜末、盐、少许清水,沿顺时针方向不停搅拌至上剂,萝卜切成丝、香菜切成段备用;4、坐锅点火倒(0)人阅读时间:2023-04-02为何红糖馒头较难发面 面发成死面了咋处理
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