1、鸭子洗净冷水下锅焯水，加一块拍散的老姜、适量料酒去腥，捞出洗去血沫。
2、泡椒泡姜切碎。
3、二荆条斜刀切段，不要切太细，煮了就没了，仔姜切片，喜欢吃的可以多点也没事。
4、锅里放油，放鸭子，爆至鸭皮收紧，略焦黄。
5、扒到一边，下豆瓣酱，炒出红油。
6、下泡椒和蒜粒，觉得颜色浅了可以加丢丢老抽。
7、下仔姜和辣椒段。
8、加入一罐500ml的啤酒，不限品牌。
9、烧开后，中小火炖半小时。大火收汁，加少许盐，花椒油。成品。
炖鸡用什么鸡（炖鸡用什么鸡好吃）
1、炖鸡汤用乌鸡好，《本草纲目》中李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。2、鸡的种类有很多，要说滋补营养价值(0)人阅读时间：2023-04-07
东北林蛙怎么吃 东北林蛙的功能和作用
1、先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。2、捞出来控干水，这时候蛤蟆就都是直的了。3、下(0)人阅读时间：2023-04-07
鸡肉鸡蛋西兰花辅食怎么做 鸡肉鸡蛋西兰花辅食怎么做好吃
1、西兰花10g、鸡肉糜10g、洋葱15g蛋液1%/2个、无盐黄油少许、冲好的奶粉7ml。2、切碎的西兰花花穗。3、然后把洋葱，西兰花花穗煮好，冷却取出切碎。把鸡肉糜放入锅中煮熟，取出放入碗中加入洋葱，西兰花在加入事先准(0)人阅读时间：2023-04-07
蒜泥扁鱼怎么做（蒜泥扁鱼怎么做才好吃）
1、材料：鳊鱼一条、蒜两头、花生油四勺、葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、将鳊鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。将鱼身切出刀(0)人阅读时间：2023-04-07家常烧鸭的做法 家常炖鸭子简单做法
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